I dag ble det byggotto til middag - riktignok en liten juksevariant - men den er veldig god!
Start med byggottoen. Varm olje i ei gryte, og fres hakket løk og hvitløk. Ha over bygg, oksekraft og 8 dl vann. Småkokes i 20 minutter.
Rasp så en halv blomkål, og stek det i smør/olje til det får litt farge. Skal fremdeles være sprøtt!
Stek kjøtt (i dette tilfellet ytrefilet) til kjernen er medium/rå og la det hvile mens byggottoen koker ferdig.
Rasp parmesan, og hakk friske urter. Bland i byggotto og legg opp på tallerken.
Skjær kjøtt i fine biter og legg over - sammen med noen stekte tomater og blomkålen. Avslutt med et dryss olje.
Oh yes! :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar