Mannen min blir ekstra glad de dagene det serveres en eller annen variant av okse. Det skjer ca 1 gang i uken. Den gangen var i dag! :)
I dag skuulle jeg trene etter jobb og hadde ikke tid til å forberede så mye. Derfor tok jeg det stykket jeg hadde med høyrygg, rubbet det med egen kryddreblanding (bruk de smakene du liker) og brunet det i en panne. Deretter la jeg kjøttstykket i en liten ildfast form, og kokte ut pannen med rødvin og hvitløksbåter. Hell den innkokte vinen over kjøttet. Stek i minst 3 timer, helst 4 på 120-130 grader.
Formen blir fylt av en deilig sjy .
Som tilbehør ville jeg holde det enkelt : most søtpotet, og stekt løk. Og sjyen selvsagt.
That`s it.
Kjøttet blir SÅ mørt at jeg strengt tatt bare kunne spist det med en deilig saus.
Mmmmmm......... God middag! :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar